un helva tarifi ne demek?

Helva Tarifi

Helva, özellikle Türk mutfağında yaygın olarak tüketilen tatlı bir yiyecektir. Birçok farklı çeşidi bulunmakla birlikte, en bilinenleri irmik helvası ve un helvasıdır. Temel olarak yağ, şeker ve bir un çeşidi (irmik veya un) ile hazırlanır.

Malzemeler:

• 1 su bardağı irmik veya un
• 100 gram tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı şeker
• 2 su bardağı süt veya su
• İsteğe bağlı olarak çam fıstığı veya ceviz

Hazırlanışı:

1. Yağı bir tencerede eritin.
2. İrmiği veya unu ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmiğin veya unun rengi dönüp kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
3. Ayrı bir tencerede şeker ve sütü (veya suyu) kaynatın. Şeker eriyince ocaktan alın.
4. Kavrulan irmik veya unun üzerine sıcak şerbeti yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırın. Topaklanma olmamasına dikkat edin.
5. Helva şerbeti çekip kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
6. İsteğe bağlı olarak tarçın serpebilirsiniz.
7. Helvayı ocaktan alın ve 5-10 dakika dinlendirin.
8. Sıcak servis yapın. Dondurma ile de servis edilebilir.

Püf Noktaları:

• İrmik veya unu kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurmak, helvanın lezzeti için önemlidir.
• Şerbeti yavaş yavaş eklemek, topaklanmayı önler.
• Helva kıvam alana kadar karıştırmaya devam etmek, helvanın pürüzsüz olmasını sağlar.

Afiyet olsun!